Gastronomía

La Primera Edición de la Guía Michelin México 2024

Image

La Guía Michelin México 2024 se ha presentado para resaltar la excelencia culinaria del país. En esta primera edición, la prestigiosa guía ha seleccionado un total de 66 restaurantes que destacan por su calidad y creatividad. Este evento constituye un hito importante para la gastronomía mexicana, elevando su prestigio a nivel internacional.

Por Redacción

Comida callejera italiana: tradición en cada bocado

Image

Explorar la comida callejera italiana es sumergirse en un mosaico de sabores que cuentan la historia de un país rico en tradiciones culinarias. Desde la crujiente Piadina Romagnola hasta el cremoso Gelato al Pistacchio, cada bocado ofrece una ventana a la vida y cultura locales. Prepárate para un viaje gastronómico que promete deleitar tus sentidos y enriquecer tu entendimiento de Italia.

Por Redacción

Top Salsas del Mundo: La Samfaina y su Lugar en la Gastronomía

Image

¿Alguna vez te has planteado cuáles son las salsas más destacadas a nivel mundial? Hoy vamos a explorar la samfaina, una salsa catalana que ha sido reconocida globalmente por su exquisito sabor y versatilidad. Según el Taste Atlas, este delicioso acompañamiento se ha colocado entre las diez principales salsas a nivel mundial, y no es para menos. La samfaina combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor: tomates, berenjenas, pimientos, cebolla y calabacín, todos ellos meticulosamente salteados en aceite de oliva.

Por Redacción

Las Nuevas Tendencias en Banquetes de Boda para el 2024

Image

Si estás organizando tu boda para este año, seguramente querrás que sea un evento inolvidable y a la última moda. Las tendencias en banquetes de boda para 2024 ofrecen un aire fresco con un enfoque en la personalización y la originalidad, reflejando el estilo único de cada pareja y dejando atrás las convenciones más tradicionales.

Por Redacción

Neurogastronomía: La ciencia detrás del placer de comer

Image

En el fascinante mundo de la neurogastronomía, exploramos cómo nuestro cerebro interpreta las complejidades del acto de comer. Este campo estudia la relación entre los sentidos y las reacciones neuronales, tanto en el cerebro como en el intestino, revelando cómo influencian nuestra experiencia culinaria. La ciencia detrás de esto nos ayuda a entender no solo qué nos gusta, sino por qué nos gusta.

Por Redacción

Vinos de Parcela: La Singularidad del Terroir a tu Copa

Image

Los vinos de parcela son verdaderas joyas enológicas que captan la esencia única de cada pedacito de tierra. Representan el arte de la viticultura en su máxima expresión, donde cada botella es el resultado de un profundo respeto por el terroir y su biodiversidad. Son vinos que hablan, cuentan historias de su origen, y nos invitan a apreciar las sutilezas que los diferencian de la producción en masa.

Por Redacción

Selección 2024: Descubre los mejores vinos del año

Image

Si eres de los que disfrutan descubriendo y saboreando los mejores vinos 2024, este es tu momento. Este año, la excelencia vinícola española se ha superado, ofreciendo una selección que promete deleitar tus sentidos. Desde las riberas del Duero hasta las frescas brisas de las Rías Baixas, prepárate para un viaje inolvidable por los vinos más destacados del año.

Por Redacción

Madrid Fusión 2024: Gastronomía en evolución

Image

Madrid Fusión 2024 ha vuelto a ser el epicentro de la innovación gastronómica, reuniendo lo mejor de la cocina contemporánea y las mentes más brillantes del sector. En esta edición, exploramos las últimas tendencias, desafíos y oportunidades que están definiendo el futuro de nuestra alimentación. Únete a nosotros en este viaje culinario que promete transformar nuestra manera de entender la gastronomía.

Por Redacción