Una receta barata con pollo: la receta de pollo a la naranja más fácil
Tras las fiestas navideñas, muchas familias buscan alternativas culinarias que sean sabrosas, económicas y fáciles de preparar, dejando atrás los platos más elaborados o costosos de las celebraciones. Una opción perfecta es el pollo a la naranja, una receta sencilla que combina tradición y un toque fresco para cualquier ocasión.
Este plato, que en su versión asiática es una exquisitez de la cocina china, adquiere en España un carácter diferente, adaptado a ingredientes locales y técnicas de cocina casera. Aquí se elabora al horno, ofreciendo una textura jugosa y un sabor único gracias a la combinación de las frutas cítricas con las verduras.
Preparar este delicioso plato para cuatro personas tiene un costo aproximado de 20 euros, lo que lo convierte en una opción accesible. Los ingredientes principales son:
Pollo entero (2 kg): 13 €
Naranjas (3 unidades): 0,80 €
Cebolla (1 unidad): 0,30 €
Pimiento verde (1 unidad): 0,50 €
Zanahorias (2 unidades): 0,40 €
Tomate (1 unidad): 0,75 €
Caldo de pollo (1 vaso): 0,75 €
Vino blanco (1 vaso): 2,35 €
Aceite de oliva, ajo y sal (al gusto)
Paso a paso para preparar el pollo a la naranja
Preparar el pollo: Limpia bien el pollo por dentro y sazónalo al gusto.
Trocear las verduras: Corta la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y el tomate en trozos medianos.
Rellenar el pollo: Divide una de las naranjas en cuatro partes y colócala dentro del pollo.
Colocar en la bandeja: Pon el pollo en una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva y añade las verduras alrededor.
Añadir líquidos: Vierte sobre el pollo el vaso de vino blanco, el vaso de caldo de pollo y el zumo de las dos naranjas restantes. Para un toque dulce, puedes incluir dos o tres cucharadas de miel.
Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200ºC y cocina durante 50-60 minutos. Revisa a los 20 minutos y, si está seco, añade más caldo o zumo de naranja.
Preparar la salsa: Una vez listo, retira el pollo de la bandeja y tritura el caldo con las verduras hasta obtener una salsa suave.
Servir: Presenta el pollo entero en la mesa y, al servir, acompaña cada porción con una generosa cantidad de salsa.
El pollo es una de las carnes más saludables, gracias a su alto contenido de proteínas de calidad y bajo nivel de grasas. Por cada 100 gramos, aporta:
Proteínas: 30 g
Grasas: 7,7 g
Calorías: 195 kcal
Además, su consumo ayuda a mantener la salud ósea, mejora el estado de ánimo al aumentar la serotonina en el cerebro y proporciona energía sostenida.
Por otro lado, la naranja es un superalimento conocido por su abundancia en vitamina C, fibra y potasio. Entre sus beneficios destacan:
Mejora la circulación sanguínea y fortalece los vasos capilares.
Combate el estreñimiento gracias a su fibra.
Reduce el colesterol y protege las células de la oxidación.
Por cada 100 gramos, la naranja contiene:
Calorías: 40,37 kcal
Agua: 86 g
Fibra: 1,69 g
Una receta para sorprender en cualquier época
Aunque el pollo a la naranja podría ser una alternativa para los menús navideños, también es ideal para cualquier reunión familiar o comida especial. Con ingredientes simples y un procedimiento fácil de seguir, esta receta no solo es económica, sino que también ofrece un equilibrio entre sabor y nutrición.
Disfruta de este plato y sorprende a tus invitados con una preparación que, aunque sencilla, siempre será memorable.