Viaje Gastronómico por la Comida Callejera Coreana
La comida callejera coreana es una de las experiencias más fascinantes que puedes vivir si eres amante de la gastronomía.
En las calles de Seúl y otras ciudades, descubrirás una variedad de sabores y texturas que no dejan indiferente a nadie. Desde platos picantes hasta dulces irresistibles, la comida callejera coreana tiene algo para todos.
La comida callejera en Corea del Sur ha evolucionado a lo largo de los años, reflejando tanto tradiciones antiguas como influencias modernas. Pasear por los mercados callejeros te permite explorar esta rica cultura culinaria de una manera auténtica y emocionante.
Platos Esenciales de la Comida Callejera Coreana
Cuando piensas en comida callejera coreana, hay algunos platos que no te puedes perder:
Tteokbokki: Este es uno de los platos más representativos. Consiste en pasteles de arroz cocidos en una salsa picante de gochujang. Es una delicia tanto para los que aman el picante como para los que buscan probar algo nuevo y emocionante.
Sándwiches coreanos: Los encontrarás en muchos puestos. Estos sándwiches se preparan con pan tipo brioche, rellenos de huevo revuelto, tocino, queso y una combinación de salsas dulces y picantes. Algunos incluyen champiñones o carne de soja, proporcionando alternativas para todos los paladares.
Dak-kkochi: Se trata de brochetas de pollo y cebolletas asadas. Es un plato simple, pero muy sabroso, ideal para un tentempié rápido mientras das un paseo.
Pescado y mariscos: En ciudades como Busan, los mercados presentan una extensa variedad de mariscos frescos. Desde sashimi hasta mariscos a la parrilla, es un verdadero paraíso para los aficionados al pescado.
Platos Dulces Imprescindibles
No puedes dejar de probar los dulces de la comida callejera coreana:
Hoddeok: Estos panqueques rellenos de azúcar, miel y nueces son una auténtica delicia. Son ideales para esos instantes en los que anhelas algo dulce.
Kkwabaegi: Son rosquillas fritas, espolvoreadas con azúcar o canela. Tienen una textura esponjosa y son ideales para acompañar con un café.
Pungo ppang: Estos pasteles en forma de pez suelen estar rellenos de crema dulce o pasta de judías. Son muy populares en invierno y se disfrutan tanto calientes como fríos.
Además de estos, otros dulces como los taiyakis (pasteles japoneses en forma de pez) y los soft ice creams (helados suaves) también son muy populares y te permitirán saborear lo mejor de la repostería callejera.
Explorando los Mercados Callejeros Coreanos
Para vivir una experiencia completa, debes visitar algunos de los mercados callejeros más famosos:
Tongin Market: Este mercado en Seúl ofrece una experiencia única. Puedes comprar un bandeja por un precio fijo y llenarla con diferentes comidas. Es una forma divertida de probar un poco de todo.
Bapo Romantic Night Market y Yeouido World Night Market: Estos mercados nocturnos no solo ofrecen una gran variedad de comidas, sino también vistas impresionantes al atardecer. Podrás disfrutar de platos como pollo frito, hamburguesas y otros snacks internacionales.
Recorrer estos mercados te permitirá adentrarte en la cultura local y descubrir sabores nuevos. No te olvides de probar platos como el gimbap (rollos de arroz), dumplings (empanadillas) y jokbal (patas de cerdo sazonadas). Cada bocado es una nueva aventura.
La comida callejera coreana es una experiencia única que combina tradición y modernidad. Desde los platos más picantes hasta los dulces más deliciosos, hay algo para cada paladar. Así que, ¿a qué esperas para empezar tu viaje gastronómico por las calles de Corea del Sur?